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《中国食品添加剂》月刊 CA JST

作者:优质期刊论文发表网  来源:www.yzqkw.com  发布时间:2020/2/6 11:09:03  

基本信息

曾用刊名:全国食品添加剂通讯

主办单位:中国食品添加剂和配料协会

出版周期:月刊

ISSN:1006-2513

CN:11-3542/TS

出版地:北京市

语种:中文

开本:16开

创刊时间:1990

出版信息

专辑名称:工程科技I

专题名称:轻工业手工业

出版文献量:5829 篇

总下载次数:1720358 次

总被引次数:46423 次

评价信息

(2019版)复合影响因子:1.034

(2019版)综合影响因子:0.825

该刊被以下数据库收录:

CA 化学文摘(美)(2014)

JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2018)

北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊:

2008年版,2011年版,2014年版;

2019年12期收录论文目录

试验研究

加酶挤压脱胚玉米制取高转化糖浆研究 刘秉书;孙谕莹;赵玉莲;马成业;41-47

耐酸性β-甘露聚糖酶产生菌的筛选鉴定及培养基优化 张自平;李市场;龚明贵;刘永康;冯腾柱;赵晓丹;48-54

白胡椒粉煮制过程中胡椒碱的溶出及变化规律研究 吴桂苹;王卫云;谷风林;朱红英;宗迎;55-60

乙醇浸提法提取南极磷虾多酚物质研究 江晓;周猛;刘婷;王彩霞;岳启安;61-66

正交实验法优化菊粉外切酶水解菊粉的工艺研究 李昊昊;张慧;张绍绍;张敏;李琪;安超;67-71

R.oryzae MG1发酵对姜油树脂抗氧化活性的影响 郭京波;闫凤翔;李佳佳;黄梓倩;白云;张秀红;72-80

微波辅助法香茅草精油的提取及抑菌活性研究 李晓娇;晏爱芬;侯洪波;何健民;杨丽华;81-87

丹参酮的大孔树脂优化工艺及其抗疲劳活性研究 张淑涵;亓欣钰;王思晨;孔心宇;徐铭悦;王婉卿;李佳;潘少斌;88-94

婴儿配方乳粉加速试验过程营养素衰减分析 马雯;林加建;华家才;储小军;95-100

比较基因组分析Yarrowia lipolytica BBE-17的赤藓糖醇合成机制邱学良;堵国成;张娟;李江华;101-111

响应曲面优化葡甘露聚糖超声法磷酸酯化改性研究 李小菊;李治军;李惠成;武芸;张宾;仲超;刘维涛;112-124

开发研究

燕麦红茶酸奶加工工艺的研究 于楠楠;张文莉;戴晓娟;张诚;125-130

枸杞刺五加运动饮料研制及抗疲劳作用研究 卓长清;赵欣;栾朝霞;131-136

开发应用

鲜切莲藕防褐变复合保鲜剂配方优化及应用 李佩艳;党东阳;尹飞;刘继义;李鑫玲;梁华;137-142

响应面法优化“黄元帅”苹果浓缩汁防褐变工艺研究 熊忠飞;李惠;付岩吉;李喜宏;143-151

抗坏血酸对火龙果红色素稳定性的影响 李霞;张小辉;郑健沛;丁金龙;152-159

微波超声波辅助酶解法制备多孔木薯淀粉 王伟健;尹显洪;雷福厚;胡飞龙;杨柳姿;李钰茜;夏璐;160-170

食品微凝胶的制备、表征与应用 陈鸿强;仇丹;郑红霞;高彦祥;毛立科;171-180

分析测试

基于柱前衍生化反相色谱分析的枸杞多糖产品的掺杂检测 李文德;陈尚卫;杨浩;戴军;陈安平;徐一达;181-188

蓝莓果实色度值与化学成分含量的相关性研究 刘艺;王圳伊;张晶;鲁宝君;189-194

ICP-MS法快速测定水基胶中钾钠含量及其不确定度 杨金龙;朱萍;张瑞婷;郝华玲;张红玉;195-198

《中国食品添加剂》杂志征稿启事 199

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